Azafrán

Cave destacar ante todo la atención, exelente por dónde se la mire, en la comida hay puntos a destacar y otro no tanto (Menu Argentina) Sirven agua del grifo ablandada y se nota ya que el agua en la ciudad de Mendoza no es de calidad, así y todo reemplazaron con agua embotellada (traída de Italia) no solo tenemos la mejore bodega del mundo, también el agua, no hace falta servir agua importada si lo que queremos es destacar Argentina en su totalidad. Una experiencia recomendable. La estrella Michelin, la mitad debería ser a la atención de salón en su totalidad.

Buckle up! Una experiencia sensacional. Vale cada peso (es caro). Menú de 6 pasos. Empezamos por un snack de dos piezas, una crocante y una psicodelica. Despues un tómate fresco vestido para la ocasión trabajado con ajos en distintas versiones. Luego festival de hongos. Cuarto un exquisito rol de chivo cubierto de dos chimichurris (si venia un balde con 20 piezas me las comía también) y quinto un pedazo de carne en su punto justo acompañado por la versión de la casa del kimchi. Me quedo dos segundos en ese menjunje. Picoso, crocante, sabroso, perfecto, para comer a cucharadas. En algún momento nos cayó un chipa de queso azul...wow! Y el final fue coronado con una chocotorta con helado y una vez mas un poquito de ajo. Una nota aparte para el servicio. Nosotros pedimos un vino que no nos gustó y no dudaron en ofrecernos una alternativa (a pesar de que el vino no tenia ningún problema y solo había sido una mala elección). Muy recomendable. Vale la pena. Siento que le regalé una experiencia a mi paladar. Felicitaciones al chef y a todo el staff.

Tuve la oportunidad de disfrutar del menú de 6 pasos en Azafrán Resto, y fue, sin duda, una experiencia excepcional. Cada plato celebra lo mejor de la cocina mendocina con un enfoque contemporáneo y gran técnica. El momento más memorable fue la ceja de ojo de bife, cocida a la perfección, acompañada de una ensalada rusa reversionada que sorprendió por su elegancia y sabor. Una combinación que eleva ingredientes tradicionales a un nivel verdaderamente gourmet. El ambiente es elegante pero acogedor, ideal para una cena especial. El servicio estuvo a la altura de una estrella Michelin: Mariana, nuestra moza, brindó una atención cálida y atenta en todo momento, y la sommelier supo acompañar cada plato con un maridaje impecable, destacando etiquetas locales que potenciaron la experiencia. Altamente recomendado para quienes buscan descubrir la identidad culinaria de Mendoza en su máxima expresión

Azafrán completely lived up to the hype. From the cozy, stylish interior to the warm and friendly staff, everything about the evening felt special but not stuffy. You can tell right away they put a lot of care into the details—both in the food and the atmosphere. The wine pairings were spot-on. It was fun to learn more about local wines and how they matched with each course. Service was relaxed but attentive—the team made us feel comfortable and well taken care of without hovering. If you’re in Mendoza and want a truly memorable meal that feels both refined and relaxed, Azafrán should be at the top of your list.