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Assemblage

Viví una experiencia gourmet en bodega Alta Vista. Cocina franco-argentina, menú de 7 pasos y maridaje de vinos en Chacras de Coria, Mendoza.
Green marble background with the text 'Assemblage Maison Alta Vista' and a geometric gold logo.

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Chef carefully garnishing a plated dish in a professional kitchen.

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Estos son los horarios de almuerzo de lunes a domingos al mediodía; bodega abierta de 9 a 18 hs
Lu

09:00 AM – 06:00 PM

Ma

09:00 AM – 06:00 PM

Mi

09:00 AM – 06:00 PM

Ju

09:00 AM – 06:00 PM

Vi

09:00 AM – 06:00 PM

Sa

09:00 AM – 06:00 PM

Do

09:00 AM – 06:00 PM

Reseñas de Google

Estas son las ultimas reseñas de nuestros clientes en vivo.

它的肉肉真的好好吃

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Marcos I Kung Tu

Marcos I Kung Tu

3 days ago

Compartí una tarde muy linda con una comida y ambiente excelente, mis felicitaciones a la chef por una comida espectacular

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Elida Castillo

Elida Castillo

17 days ago

Verónica Guardia

Verónica Guardia

21 days ago

Delicious and beautiful!

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Dan Luby

Dan Luby

27 days ago

Muy buena experiencia. Servicio atento y discreto a la vez. Increíble los puntos de cocción, acertados los 4 diferentes pedidos. El equipo de jóvenes atendiendo excelentes! Gracias

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Silvia Ferraro

Silvia Ferraro

1 month ago

Carolina Marcondes Santangelo

Carolina Marcondes Santangelo

1 month ago

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Federico Pettit

  • Federico Pettit es un apasionado de la cocina a las brasas y las técnicas tradicionales argentinas, con una trayectoria construida a lo largo de años entre fuegos, parrillas y productos nobles.
  • Especializado en el arte del asado y la cocción al fuego, ha perfeccionado su estilo combinando saberes populares con una visión contemporánea del producto local.
  • En Assemblage, está a cargo del sector Jardín, donde su cocina rinde homenaje a la autenticidad argentina con carnes seleccionadas, vegetales de estación y ahumados naturales.
  • Su trabajo complementa y equilibra la propuesta de Mauro Porfiri, aportando calidez, raíz cultural y una conexión directa con la identidad del terruño mendocino.

Mauro Porfiri

  • Tiene formación en cocina clásica y moderna, con experiencia en restaurantes de alta gama tanto en Argentina como en el exterior.
  • Lidera la propuesta gastronómica de Assemblage desde su apertura, con una visión clara de fusionar la elegancia de la cocina francesa con la identidad de los productos argentinos.
  • Su enfoque se basa en el respeto por los ingredientes de estación, las técnicas refinadas y los maridajes con los vinos Alta Vista.
  • Trabaja junto a Federico Pettit, a cargo de la parrilla y el sector Jardín, que completa la experiencia con el toque argentino más tradicional.
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