Assemblage

Assemblage no es un simplemente menú de pasos, es una experiencia orquestada a la perfección, hasta el más mínimo detalle. La comida, el maridaje y la atención que recibimos hicieron de alta vista la mejor bodega que visitamos en este viaje. Agradecemos puntualmente a Marcia, con su destacada calidez, a Joaquín, por su excelente servicio de mesa, y a Anahi, nuestra sommelier de lujo. Sin duda volveríamos!

Sin lugar a dudas el mejor lugar de Mendoza. Todos, absolutamente todos los detalles no solo de comida y vino, sino de presentacion, servicio y calidad. Lo mas recomendable. Volveremos en cuanto podamos.

Por lejos la mejor experiencia gastronómica de Mendoza, ambiente hermoso, atención sublime y la comida y bebida más exquisita que he probado en mi vida.

Com certeza é o melhor restaurante de Mendoza!

Sencillamente delicioso. Excelente equilibrio entre vinos increíbles y comida de origen. Una experiencia súper recomendada. El personal 10 de 10. Felicitaciones!!!

Mi experiencia en Assamblage fue extraordinaria. Probamos el menú de 7 pasos con maridaje. Todo está milimétricamente pensado para brindar una experiencia única. La fusión entre lo francés y lo argentino se aprecia en cada detalle: no solo en la comida, los vinos y la presentación, sino también en el ambiente. La experiencia comienza en un salón donde se respira más el estilo francés. A mitad del menú, te invitan a pasar a otro salón, completamente vidriado, desde donde se ve el patio y la parrilla, y allí se vive la esencia argentina. Aunque cambies de espacio, ambas tradiciones se entrelazan en cada plato, ofreciendo sabores únicos que, junto con el maridaje, elevan todo a otro nivel. Cada rincón está pensado al detalle. Desde que te reciben, te explican la historia del lugar. Utilizan productos de su propia huerta y cuentan con un panal de abejas en medio del salón, del cual extraen la miel que acompaña los quesos, expuestos al público, en uno de los pasos finales. Algo a destacar es el servicio excelente de todo el personal, Lucile, Anaí, Joaquín, Franco. Fui sin expectativas, y me llevé una experiencia maravillosa. Sin dudas, un lugar para recomendar a quienes deseen vivir algo fuera de lo común.