Assemblage
Viví una experiencia gourmet en bodega Alta Vista. Cocina franco-argentina, menú de 7 pasos y maridaje de vinos en Chacras de Coria, Mendoza.
Vení y conocenos
Descubrí todo sobre nosotros navegando nuestra página. Viví la mejor experiencia de sabores en Mendoza. ¡Te esperamos!
Horarios de atención
Estos son los horarios de almuerzo de lunes a domingos al mediodía; bodega abierta de 9 a 18 hs
09:00 AM – 06:00 PM
09:00 AM – 06:00 PM
09:00 AM – 06:00 PM
09:00 AM – 06:00 PM
09:00 AM – 06:00 PM
09:00 AM – 06:00 PM
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Reseñas de Google
Estas son las ultimas reseñas de nuestros clientes en vivo.
Todo espectacular! Los sabores de los platos espectaculares acompañados por unos vinos excelentes. Menu de pasos completo.
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Maria Laura Cerino
21 days ago
Psipsina Corelli
24 days ago
Foi o melhor almoço de passos que já comi na vida! Uma experiência gastronômica simplesmente inesquecível. Fomos muito bem atendidos pela Márcia, que nos conduziu por uma verdadeira viagem gastronômica entre a Argentina e a França, com pratos cheios de história, sabor e criatividade. Saímos encantados com cada detalhe da experiência. Sem dúvida, um lugar para guardar na memória e voltar! ✨🍷🇦🇷🇫🇷
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Juliana Kloppel
1 month ago
Hicimos 7 pasos marinado alto Lejos top 1 en nuestra experiencia de recorrer x 12 años consecutivos a nuestra querida mendoza... La atención desde el primer momento a cargo de Lucille sumado al servicio a cargo de Sol y recomendaciones por su somellier Anahi y Guadalupe increible.... La comida fue espectacular RECOMENDABLE Y VALE LA PENA al menos una vez conocerlo Volveremos
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Cristina Grant
2 months ago
Una experiencia magnífica. Alta gastronomía y grandes vinos. El concepto assemblage entre la cocina argentina y la francesa está muy bien logrado. El servicio y la ambientación son excelentes. Bravo!
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Juan Cruz Mendoza
3 months ago
Excelent service!
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Mariano Busquets
4 months ago
Federico Pettit
- Federico Pettit es un apasionado de la cocina a las brasas y las técnicas tradicionales argentinas, con una trayectoria construida a lo largo de años entre fuegos, parrillas y productos nobles.
- Especializado en el arte del asado y la cocción al fuego, ha perfeccionado su estilo combinando saberes populares con una visión contemporánea del producto local.
- En Assemblage, está a cargo del sector Jardín, donde su cocina rinde homenaje a la autenticidad argentina con carnes seleccionadas, vegetales de estación y ahumados naturales.
- Su trabajo complementa y equilibra la propuesta de Mauro Porfiri, aportando calidez, raíz cultural y una conexión directa con la identidad del terruño mendocino.
Mauro Porfiri
- Tiene formación en cocina clásica y moderna, con experiencia en restaurantes de alta gama tanto en Argentina como en el exterior.
- Lidera la propuesta gastronómica de Assemblage desde su apertura, con una visión clara de fusionar la elegancia de la cocina francesa con la identidad de los productos argentinos.
- Su enfoque se basa en el respeto por los ingredientes de estación, las técnicas refinadas y los maridajes con los vinos Alta Vista.
- Trabaja junto a Federico Pettit, a cargo de la parrilla y el sector Jardín, que completa la experiencia con el toque argentino más tradicional.
